本来はリリースサイズ

この時期毎週末

いえ時間の隙を見つけては

旦那さんは竿を担いで垂水へ真鯛釣りへ

もう幼少の頃からの趣味ゆえ留まる所を知りません（笑）

本当は大きな真鯛を釣り上げたいけれど

そうはいかないのが釣り

今回は手のひらより一回り大きなサイズでした

本当なら海に返してあげて

大きくなったらまたきてね♪なのですが今回はお持ち帰りされました

以前は塩焼きか鯛めしか煮つけでしたが

最近気づいたのが

蒸した方がふっくらと仕上がり美味しく頂ける♪

昨夜はレモンを挟み

クレイジーソルトとオリーブオイルと白ワインで

チン♪♪♪

美味しくい頂くことが出来ました♪

焼いてしまうとぽそぽそしますが

蒸すとふっくら( *´艸｀)

煮つけに飽きたらワイン蒸し

お勧めです(^_-)-☆

日本酒でもいいのですが

ワインの方が口当たりマイルドに仕上がる気がします

そろそろ大きな真鯛つれるといいのにね♪