思い出の味その２

思い出の味その２

いちごジャム

いちごジャムだけは手作りしていた母

煮詰めるのに時間が掛かる

でも横でくっついて鍋を一緒にみているのが

小さい時から好きだったなぁ

アクのとりかたや

シロップのに詰まり具合のみかたやら

横でみて教わった

久しぶりにジャム用のイチゴに出会えたので

やってみますか？！と

下準備は暇にしていた旦那さんにお願いして私は夕飯準備

夕飯いただきつつレンジで煮込む

ここは母とちがうところ

母は全部ガスでコトコトでした

夕飯後シロップ煮詰める作業はお鍋で

煮詰まったらいちご戻してまたコトコト

そして出来上がったのが

早速翌日から

トーストに

ヨーグルトに大活躍

母はこのシロップとキリンレモンあわせてたっけ

あの時代炭酸水なんて売ってなかったからね

今朝はふとおもいつきホットケーキを焼きました♬

食べ過ぎた・・・歩きに行かねば（笑）